|
|
Mexicaanse Ragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 grote ui (in dunne ringen gesneden)
-1 groene en 1 rode paprika (in reepjes)
-4 eetlepels olijfolie
-500 g gehakt half om half
-300 g tomatenblokjes (blik)
-250g witte bonen (blik)
-zout en zwarte peper
-mespuntje gemalen kruidnagel
-1 laurierblad
-1/4 l rode wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een pan en bak het gehakt gaar
-meng de ui en de paprikareepjes erbij en deksel op de pan (5 min laten smoren)
-de tomaten; uitgelekte bonen en de kruiden eronder mengen
-zachtjes laten doorwarmen en dan de rode wijn erbij
-15 min zachtjes tegen de kook houden en dan het laurierblaadje verwijderen
|
|
|